Kellerei Passir – Pure Passion.

Wo Wein aus Leidenschaft entsteht.

Pure Passion
aus dem Passeiertal

Mit Leidenschaft, Vision und Hingabe ist im Herzen des Passeiertales die erste und einzige Kellerei entstanden. Hier vereinen sich Handwerk, Natur und Tradition zu Weinen mit Charakter: authentisch, ehrlich und unverwechselbar.

Jeder Tropfen trägt die Essenz unserer Heimat in sich – geprägt von Klarheit, Tiefe und Naturverbundenheit.

PHILOSOPHIE

Wein ist Handwerk
und Leidenschaft

Hinter jeder Rebe stehen Menschen, die das ganze Jahr über mit Hingabe arbeiten. Familie, Erfahrung und Mut zu neuen Wegen formen das Fundament der Kellerei Passir. So entsteht Wein, der nicht nur die Region verkörpert, sondern auch die Leidenschaft jener, die ihn erschaffen.

ÜBER UNS

Unsere Weine

Authentisch. Klar. Unverwechselbar.

Alle Weine

Gewürztraminer

Duftintensiv und aromatisch mit Noten von Rosen, Litschi und exotischen Früchten. Am Gaumen vollmundig, würzig und harmonisch, mit sanfter Säure und langem Nachhall.

Rebsorte: Gewürztraminer
Ausbau: Edelstahl

Kerner

Duft von Pfirsich, würzigem Muskat und lebhafter Säure. Strahlend strohgelb, voll und aromatisch.

Rebsorte: Kerner
Ausbau: Edelstahl

Weissburgunder

Elegant und facettenreich mit Noten von Apfel, Citrus und Ananas. Mineralisch, frisch, mit feiner Butternote.

Rebsorte: Weißburgunder
Ausbau: Edelstahl

Solaris

Exotisches Duftspiel von gelben Früchten und Steinobst. Am Gaumen rassig, würzig und frisch.

Rebsorte: ?
Ausbau: Edelstahl

Rose

Leuchtend rosa im Glas, frisch und fruchtig mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch roter Blüten. Am Gaumen saftig, lebendig und harmonisch, mit zarter Frische und feinem Nachhall.

Rebsorte: Rosé-Cuvée
Ausbau: Edelstahl

Merlot Lagrein

Tief rubinrot im Glas, mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und feiner Bitterschokolade. Am Gaumen kräftig und samtig zugleich, getragen von weichen Tanninen und würziger Fülle.

Rebsorten: Merlot & Lagrein
Ausbau: Holzfass

Zweigelt

Jugendlich-frisch mit Rubinrot, Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere. Harmonisch, mit feiner Mineralität.

Rebsorte: Zweigelt
Ausbau: französische Eiche

Rot

Leuchtendes Kirschrot, Duft von Himbeere, Kirsche, Mandel und Kräutern. Leicht, harmonisch und vielseitig.

Rebsorte: Vernatsch
Ausbau: Edelstahl

Cabernet

Tiefgründig und würzig mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Kakao und Tabak.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Ausbau: Holz

Cabernet 2016